Cocina de autora:
Nuestra cocina se basa en productos locales y en la calidad de los ingredientes. Un equilibrio entre la tradición y la innovación, entre la costumbre y la sorpresa.
El huerto ecológico es una parte más de nuestra cocina, que completamos con productos locales de proximidad con lo que conseguimos que los platos tengan aromas, colores y sabores propios.
Algunos Ejemplos:
Ensalada de hojas del huerto con flores con queso extramuros
Falso espaguetti de calabacín con salsa de pesto
Suprema de pollo con salsa de setas y trufa
Guiso de bolos con morro
Ensalada de grumos con manzana
Arroz con verduras de la huerta
El servicio de cocina es exclusivo para nuestros huéspedes. Ver más
Media pension: Desayuno y Cena
Nuestro desayuno estandar
- Pan de leña, blanco e integral.
- Fruta cortada.
- Tostadas con mantequilla y mermelada del Descansillo , aceite de oliva virgen extra y tomate.
- Bebida: café Arábica 100%, tés especiales, leche o bebida vegetal.
- Magdalenas artesanas
- Posibilidad de otros extras según disponibilidad. Ver más
Cena: Incluida
- Variamos el menú todos los días en función de la temporada y vuestras preferencias, incluido menú vegetariano o vegano.
- Aperitivo, primero, segundo, postre casero y bebida
Comidas y cenas especiales, previo encargo : 35 euros por persona ( mínimo 2 personas)
- Sopa fría (salmorejo, gazpacho casero) o caliente (crema de verduras), ensalada
- Asado de cabrito o cordero con patatas panaderas
- Postre casero especial
- Bebida: Vino
Comida campera: 19 euros
- Os proporcionamos una cesta, con primer plato, segundo plato, fruta, pan, bebida y mantel
Slow Food
La comida lenta (Slow Food) es un movimiento que reivindica nuestra cocina, que se degusta y comparte sentimientos y amistades.
Degustaras los sabores olvidados y una verdura de temporada ecológica recién recogida.
A finales de verano, en el huerto, tenemos 50 variedades de tomates de todas clases y colores, con matices espectaculares.
Para los golosos, os proponemos nuestros postres caseros: Tiramisú, tarta de queso, mousee de piña, los batidos de frutos rojos de nuestro huerto y nuestro inolvidable yogur natural casero con miel de comarca.
En invierno Carmen os preparará el tradicional guiso de bolos con morro.
Comercio justo y productos ecológicos
Mimamos a nuestros proveedores locales que elaboran nuestras materias primas y le dan un toque de calidad.
Nuestra singularidad comienza con ellos:
- Productos de limpieza ecológicos de Detergentes SolyEco.
- Aceite de oliva virgen extra de Cooperativa Agraria Ayr (Vall De Almonacid).
- Quesos de autor Los Corrales.
- Productos de comercio justo: cafés, tés e infusiones, azúcar de caña, etc. de Intermon Oxfam.
- Cereales y legumbres ecológicos de Panadería Rincón del Segura.
- Pastas y arroces de Ecolecera.
- Productos dietéticos del Granero, miel de la comarca y carne.
- Y nuestra mermelada de elaboración propia e infusiones caseras.
